Телячьи котлеты с лимоном и петрушкой

На 6 порций: 1\2 чашки оливкового масла, 6 ст.л. лимонного сока, 1\3 чашки нарезанной петрушки, 3 давленных зубчика чеснока, 1 ст. л. нарезанного розмарина, 6 натуральных телячьих котлет на ребрышках ( по 230-280 гр. каждая, толщиной 2,5 см)

Для украшения: 3 ст. л нарезанной  петрушки, 1 ст. л. тертой цедры лимона, 1.5 ч. л. нарезанного розмарина, 1ч. л. мелко нарезанного чеснока

Технология приготовления: Приготовленный маринад из масла, лимонного сока, петрушки, чеснока и розмарина, положите в него телячьи котлеты и уберите в холодильник на ночь.

Разогрейте гриль на среднем огне. Выньте  мясо из маринада и щедро натрите солью и перцем. Жарьте котлеты на гриле до готовности – по 6минут с каждой стороны. Переложите котлеты на сервировочное блюдо и посыпьте смесью петрушки, чеснока, розмарина и цедры лимона.